高知のカツオマイスターが本気で教えるおいしいカツオの見分け方!!

先日お客様から高知のカツオやカツオのたたきが他で食べるのとは全然違うけど、どういう風に魚をえらんでどういう風に作っているのか聞かれました。 よく考えてみると、私自身高知県以外でカツオのたたきを食べたのはもう10年ぐらい前 … 続きを読む 高知のカツオマイスターが本気で教えるおいしいカツオの見分け方!!