お客様よりの依頼にて、生ビンチョウマグロ鉄心をつくりました。

恵方巻に使用されるとの事です。

今が旬のビンチョウは、とてもおいしいです。

現在高知の市場には、ビンチョウの入荷が続いてます。

昨年よりは、高値になっています。