旬の美味しい魚をご提案
高知を代表する鰹から、マグロ、イサギ、サバ、鯛、サーモンなど、高知沖、日本近海、世界の漁場でとれた新鮮な魚をタタキ、あぶり、刺身に加工して御届け致します。
熟練の職人が焼く絶品のカツオ
高知の加工業者ならでは、選りすぐりのカツオをこの道10余年の熟練の職人が藁焼き、炭焼きに。新鮮なカツオを加工してお届けいたします。
独自の商品をご提案
高知の代表的なタタキ「うつぼのタタキ」など、どの加工業者も行っていない商品もご提案しております。
『すぐに食べられる』
寿司ネタから刺身まで、細やかなご要望に対応いたします。
スーパー、デパート、ホテル、居酒屋など、様々な業種のクライアント様に声にお応えし、魚の加工を行ってまいりました。
その中でよくお聞きするのが、素材のロス、コストの問題・・・。
海昇では、クライアント様のお悩みにお応えするため、加工屋だからこそできる特徴を活かし、ロスや再加工の手間が少ない「柵」の状態にまで加工し、お店までお届け。お寿司や刺身を扱う飲食店、居酒屋などからもご好評いただいております。生のマグロなら４日間日持ち（消費期限は除く）しますので、離島をのぞき全国へ配送可能です。
スライス（寿司ネタ）
サク
ブロック
フシ（ロイン）
『味よし・鮮度よし』新鮮な食材を
お届けできる３つの理由（ワケ）
目利きのエキスパートが良い魚を厳選
冷凍はもちろん、生の加工魚もお届け
朝、漁場で仕入れた魚を加工
味を左右するのは、鮮度と味がのった良い魚の仕入れ！
早朝、漁場で水揚げされた魚を仕入れておりますが、鮮度だけでは良い味はお届けできません。海昇では、長年に渡る仕入れの経験を活かし、魚を見分けるエキスパート、プロの目利きが、漁場で最高の魚をその場で確かめながら仕入れし、高知の加工場で加工しています。
鮮度が良いので生の状態でも、全国へ配送可能です。
もちろん、冷凍にも対応しております。
加工した新鮮な魚を小ロットから全国配送
加工した魚は、新鮮な状態で全国へ配送。ご要望に合わせ、1ロットからお届け致します。高知、徳島、香川、愛媛の四国四県は、定期便もご用意。生のマグロは４日間日保ちしますので、東京や大阪、名古屋など都市圏への発送も可能です。
安心・安全な食材をお届けするための厳しい基準
海昇は、消費者様に自信を持って安心・安全な食材をご提供するため、食品衛生検査などを厳しい基準で実施。また、原産地を明確化し、表示品目印字の徹底をおこなっております。
定期的に食品衛生検査（高知食品衛生協会）の実施
水産加工品に必要な表示品目印字
商品名、産地、内容量、消費期限、加工者、販売者を記載
旬の魚、季節に合わせた商品のご提案
タタキ、刺身、お寿司のネタまで、充実した加工設備を備えた魚専門の加工屋の特徴を活かし、スーパー、デパート、ホテル、居酒屋と様々な業種に対応した商品のご提案を行っております。
また、春夏秋冬その季節に合わせた旬の魚を、お客様の販売形態にあわせたご提案もさて頂きます。ノウハウをもった当社営業スタッフがサポートいたしますので、新しい魚の商品をお探しの販売店様、新メニューをお考えの飲食店様は、お気軽にお問い合わせください。